![Gefüllte Zucchini](https://hofkunz.at/wp-content/uploads/Zuccini-überbacken-Hof-Kunz-Gailtal-Gemüse-Kärnten-Nassfeld-1080x675.png)
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![Mangoldstrudel](https://hofkunz.at/wp-content/uploads/Foto-Mangoldstrudel-Hof-Kunz-Gailtal-Nassfeld-Gemüse-1080x675.png)
Mangoldstrudel
Ausgezogenen Strudelteig aus ca. 250 g Mehl bereiten. Zutaten für die Fülle: 600 g Blattspinat, 1 Zwiebel, fein gehackt, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 62 ml Schlagobers, 2 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, gepresst, Thymian, Basilikum, evt. 100 g dünne Schinkenscheiben,...![Rote Rüben Suppe](https://hofkunz.at/wp-content/uploads/Rote-Rüben-Suppe-Hof-Kunz-Gailtal-Nassfeld-Gemüse-1051x675.png)
Rote Rüben Suppe
1/2 kg Rote Rüben, 1 Lorbeerblatt, etwas Kümmel, etwas Apfelessig, 1 l Gemüsesuppe, 1/8 l Sauerrahm Rote Rüben waschen und in leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt, Kümmel und etwas Apfelessig weichkochen, kalt abschrecken und schälen. Die Rüben in kleine Würfel...![Krautspätzle](https://hofkunz.at/wp-content/uploads/Krautspätzle-Hof-Kunz-Gemüsehof-Gailtal-Gemüsekisterl-1080x675.png)
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